La Harina de Plátano Verde es un sustituto perfecto a la harina tradicional de trigo. Más saludable y perfecto para recetas libre de gluten. Puedes sustituir directamente la mayoría de las recetas de harina de trigo 1-1, utilizando la misma cantidad de harina indicada en la receta original.

Te dejamos algunas recetas a continuación pensadas en uso con Harina de Plátano Verde.

Lemon Cake Gluten Free

Ingredientes:

Glaseado:

- 2 tazas de azúcar glass

- 2 Cda. de limón amarillo

- 1 Cda. de leche

Instrucciones:

1. Precalentar horno a 340°F

2. En un primer bowl mezclar Harina de Plátano Verde Shau Foods, polvo para hornear, bicarbonato y sal.

3. En un segundo bowl mezclar la mantequilla y azúcar hasta quede cremoso. Posteriormente incorporar el huevo y la vainilla.

4. Incorpora y mezcla la mitad de los ingredientes secos.

5. Agrega el buttermilk, jugo de limón y crema ácida.

6. Termina de incorporar los ingredientes secos y mezcla.

7. Vacía tu mezcla en un recipiente engrasado y mete al horno por 30 minutos, para verificar encaja palillo a pastel, cuando salga limpio estará listo.

8. Deja enfriar y agrega glaseado.

Pastel de Chocolate Gluten Free

Ingredientes:

- 1 3/4 taza Harina de Plátano Verde

- 3/4 taza cocoa natural en polvo

- 2 tazas azucar

- 1 1/2 cdtas. polvo para hornear

- 1 1/2 cdtas. bicarbonato de sodio

- 1 cdta. de sal

- 2 huevos

- 1 taza de leche

- 1/2 taza de aceite

- 2 cdtas. de vainilla

- 1 taza de agua hirviendo

Instrucciones:

1. Pre-calentar horno a 350°F

2. En un primer bowl mezclar Harina de Plátano Verde Shau Foods!, cocoa, polvo para hornear, bicarbonato y sal.

3. En segundo bowl mezclar huevos, leche, aceite y vainilla.

4. Mezclar ambos contenidos.

5. Incorporar y mezclar agua hirviendo.

6. Vacía a molde y hornea por 40-50 minutos, para verificar encaja palillo a pastel, cuando salga limpio estará listo.

Panqué de Calabaza Gluten Free

Ingredientes

- 1 3/4 Taza de Harina de Plátano Verde Shau Foods!

- 1/2 cdta. Nuez Moscada

- 1 1/2 cdtas. Canela 

- 1/2 cdta. Jengibre en Polvo

- 1/2 cdta. All spice

- 1/4 cdta. de sal

- 1 cdta. Bicarbonato de Sodio

- 2 Tazas de puré de calabaza

- 2 Huevos

- 1/2 Taza de Jarabe de Puro de Maple

- 1 cdta. Extracto de vainilla

- 1/3 Taza Mantequilla Quemada (Calentar y dejar que torne color café claro)

Glaseado:

- Media barra de Queso Crema

- 1/2 Taza Azucar Glass

- 1/2 Cdta. Extracto de Vainilla

- 1 Cdta. Leche de Almendra

Instrucciones:

1. Pre-calentar horno a 350°F

2. Mezclar en un primer bowl la Harina de Plátano Verde Shau Foods!, Nuez Moscada, Canela, Jengibre, All spice, Sal y Bicarbonato de Sodio.

3. En un segundo bowl mezclar Puré de Calabaza, Huevo, Jarabe de Maple y Vainilla. Una vez mezclado, agregar mantequilla.

4. Incorporar mezcla del primer bowl al segundo.

5. Vaciar a molde engrasado para panqué y meter horno por 50-60 min, revisar con un palillo hasta que salga limpio.

6. Dejar enfriar y agregar glaseado.

Galletas de chocolate Gluten Free

Ingredientes:

- 3/4 taza Harina de Plátano Verde Shau Foods

- 1/2 de cocoa en polvo (unsweetened)

- 1/2 Cdta. de bicarbonato de sodio

- 1/4 Cdta. de sal

- 1 barra de mantequilla

- 1/4 taza de azucar morena

- 1/2 taza de azucar

- 1 huevo + 1 yema

- 1/2 Cdta. de extracto de vainilla

- 1/2 taza de nuez (opcional)

Instrucciones:

1. Pre-calentar horno a 350ºF

2. Mezclar en un primer bowl Harina, Cocoa y Bicarbonato.

3. En un segundo bowl batir mantequilla, azucar morena, azucar y sal.

4. Incorporar huevo y yema.

5. Mezclar ambos bowls junto con nuez y vainilla.

6. Usando una cuchara de mesa o cuchara de nieve, poner la masa en papel encerado, dejando una separación de 2 pulgadas entre galletas.

7. Meter al horno de 8 - 9 minutos y deja enfriar.

Pancakes Gluten Free

Ingredientes:

- 1 1/2 Taza Harina de Plátano Verde Shau Foods

- 3 1/2 Cdtas. Polvo para hornear

- 1/4 Taza Azucar

- 1 Cdta. Sal

- 2 Tazas Leche

- 3 Cdas. Mantequilla

- 1/4 Cdta. Canela Molida

- 1/4 Cdta. Vainilla

- 1 Huevo

Instrucciones:

1. Mezclar ingredientes secos en un bowl

2. Incorporar ingredientes liquidos

3. Agregar nuez (opcional)

4. Mezclar hasta uniforme